Dosi per 4 persone

Ingredienti:

• gr. 320 di maccheroncini
• gr. 150 di ricotta
• 3 cubetti di spinaci
• 3 cucchiai di parmigiano
• sale q.b.

Scongelare gli spinaci e mettere nel mixer assieme alla ricotta, al parmigiano e a un pizzico di sale. Con questa salsa condire i maccheroncini. Se risultasse troppo compatta aggiungere un po’ di acqua di cottura dei maccheroncini.